W Polsce sushi Bydgoszcz kojarzone jest ze zwijanymi kawałkami sushi. Spora większość ludzi pomysłu, że tylko taka odmiana funkcjonuje. Postaram się wyprowadzić te osoby z błędu. Zawijane sushi nazywa się maki-zushi czyli po prostu maki. Jest to zwijana rolada z ryżu i różnorakich składników, która następnie jest krojona na kawałki. W każdym miejscu sprzedaży ten typ jest dostępny. Kolejny już mniej popularny to nigiri-zushi czyli shushi formowane w dłoni. Najpierw formuje się niewielkie owalne wałeczki z ryżu zaprawionego octem ryżowym. Następnie na ryż kładzie się kawałek ryby albo jakiś inny owoc morza. W każdym momencie będzie to ryba jednego rodzaju i w tym wypadku nie wolno mieszać składników. Ciekawą odmianą jest temaki-zushi, najmniej popularne w Polsce ale według mnie najciekawsza odmiana. W pomieszczenia sushi Katowice takie danie produkowane jest przy stołach biesiadnych poprzez uczestników. Czyli składniki, proporcje a dodatkowo wielkość sushi zależy jedynie od fantazji danej osoby. |
|
Słowa kluczowe: |
|
Adres www: |
|