W Polsce sushi Gdańsk kojarzone jest ze zwijanymi kawałkami sushi. Większość osób pomysłu, że wyłącznie taka odmiana funkcjonuje. Postaram się wyprowadzić te osoby z błędu. Zawijane sushi nazywa się maki-zushi czyli zwyczajnie maki. Jest to zwijana rolada z ryżu i różnorakich składników, która następnie jest krojona na kawałki. W każdym miejscu sprzedaży ten typ jest dostępny. Kolejny już mniej znany to nigiri-zushi czyli shushi formowane w dłoni. Najpierw formuje się małe owalne wałeczki z ryżu zaprawionego octem ryżowym. Następnie na ryż kładzie się kawałek ryby albo jakiś inny owoc morza. Zawsze będzie to ryba jednego typu i w tym wypadku nie wolno mieszać składników. Ciekawą odmianą jest temaki-zushi, najmniej popularne w naszej ojczyźnie niemniej jednak według mnie najciekawsza odmiana. W pokoju sushi Łódź takie danie kreowane jest przy stołach biesiadnych przez uczestników. Czyli składniki, proporcje a dodatkowo wielkość sushi zależy jedynie od fantazji danej osoby. |
|
Słowa kluczowe: |
|
Adres www: |
|